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A tapioca é um das melhores receitas de lanche para que pessoas segue uma dieta low carb. Isso visto que a goma de tapioca, oriunda da mandioca, não contém glúten e contém baixa quantidade de carboidratos. Essa receita típica nordestina é acessível e prática de ser preparada, além de ser deliciosa. Você podes optar por recheios doces ou salgados, sendo as melhores opções doces as frutas como bananas ou frutas vermelhas. As opções salgadas são variadas, no entanto é intrigante escolher opções proteicas de carne magra, como frango, atum e legumes. Opte pelos sabores da preferência e o que tiver acessível na despensa/geladeira. Somente cuidado pra não absorver ingredientes calóricos e ricos em gordura como creme cheese, mussarela, parmesão, cheddar e outros queijos.


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Abaixo estão sugestões saudáveis e light de tapioca low carb pra você improvisar com o que tiver acessível em residência, e aproveitar para fazer seus lanches. Suave a banana descascada e picada ao microondas por trinta segundos. Tire do microondas e amasse bem. Coloque o açúcar, a canela a teu modo e aveia e misture bem até formar uma pastinha.


Em uma frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca e deixe cozinhar até ela começar a pipocar nas pontas. Vire. Coloque a banana amassada em uma das partes e dobre. Peneire as quatro colheres de sopa de goma de tapioca sobre isto uma frigideira antiaderente pré-aquecida. Polvilhe por cima a linhaça dourada moída. Espere desgrudar e vire.


Aguarde um tanto, até desgrudar o outro lado, e retire da frigideira. Reserve. Refogue a abobrinha picada em cubos com alho em um tanto de azeite. Tempere com sal e pimenta a teu gosto. Adicione o queijo cottage e incorpore bem. Adicione este recheio à tapioca. Aqueça uma panela com o azeite e refogue o brócolis por dois minutos. Junte o tomate, misture e desligue o fogo.



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Deixe esfriar, junte a ricota e tempere com sal e orégano. Passe a goma de tapioca em uma peneira e espalhe divisão numa frigideira antiaderente, apertando levemente com uma colher. Suave ao fogo nanico e no momento em que estiver firme, vire a massa do outro lado. Espalhe um/dois do recheio a respeito da massa e dobre ao meio. Repita o procedimento fazendo mais 2 tapiocas.


Numa panela em fogo miúdo, integrar o azeite, o alho amassado e a cebola e deixe refogar mais rápido. Tempere com salgar a teu gosto. Acrescente o alho poró picado e os tomates. Cozinhe por dez minutos. Adicione os palmitos picados e tempere com sal e orégano. Cozinhe por mais cinco minutos até secar.


Prepare a tapioca levando a massa pra dourar numa frigideira anti-aderente. Quando soltar da frigideira, vire e deixe mais um tanto do outro lado. Peneire as quatro colheres de sopa de goma de tapioca sobre uma frigideira antiaderente pré-aquecida. Deixe formar uma massa uniicada. Espere desgrudar e vire. Aguarde um pouco, até desgrudar o outro lado, e retire da frigideira. Reserve. Misture o peito de frango desfiado com creme de ricota, o tomate picadinho e as azeitonas.


Adicione este recheio à tapioca. Dobre e sirva em seguida. Lave e pique os morangos. Incorpore com o açúcar em uma tigela e leve ao microondas por trinta segundos. Tire e misture bem para anexar a geleia. Numa frigideira antiaderente, espalhe a goma de tapioca e deixe cozinhar até ela começar a pipocar nas pontas. Vire. Coloque a geleia de morango e dobre. Peneire as 4 colheres de sopa de goma de tapioca sobre isto uma frigideira antiaderente pré-aquecida. Polvilhe por cima a linhaça dourada moída. Espere desgrudar e vire. Aguarde um pouco, até desgrudar o outro lado, e retire da frigideira. Reserve. Refogue a berinjela picada em cubos com alho em um tanto de azeite.


Tempere com sal e pimenta a seu gosto. Adicione a ricota e incorpore bem. Adicione este recheio à tapioca. Aqueça uma panela com o azeite e refogue a couve-flor por dois minutos. Junte o tomate, misture e desligue o fogo. Deixe esfriar, junte o requeijão e tempere com sal e noz-moscada.



Passe a goma de tapioca numa peneira e espalhe divisão em uma frigideira antiaderente, apertando levemente com uma colher. Suave ao fogo baixo e quando estiver firme, vire a massa do outro lado. Espalhe um/dois do recheio de couve-flor a respeito da massa e dobre ao meio. Repita o procedimento fazendo mais dois tapiocas.


Em uma panela em fogo nanico, inserir o azeite, o alho amassado e a cebola e deixe refogar muito rapidamente. Tempere com salgar a teu modo. Acrescente o espinafre picado e os tomates. Cozinhe por dez minutos. Tempere com sal e orégano. Cozinhe por mais 5 minutos até secar. Adicione requeijão, incorpore e reserve. Prepare a tapioca levando a massa para dourar numa frigideira anti-aderente. No momento em que soltar da frigideira, vire e deixe mais um pouco do outro lado.



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